速冻冷库是隔热保温良好的密闭性建筑，结构复杂，成本高，怕潮，怕水，怕热湿空气，怕冷气泄露。使用时处于高温环境，室内外温湿度差大，热湿交换频繁。

搞好仓库管理对保证冷藏食品质量、提高经济效益非常重要。冷库安装后和管理必须注意以下问题：

一、防止水、气体浸入隔热层

库内的墙壁、地坪、天花板和门框上没有冰、霜、水，必须根据需要去除。没有下水道的仓库和走廊不能进行多水性作业。不要用水冲洗地坪和墙壁。库内排水管和冷风机定期除霜，扫霜。把大量未冻结的热物品直接放入低温仓库，不能使库内的温度上升过高，绝热层冻结融化，不损坏冷库。

二、冻融循环防止冷库建筑结构结冰

仓库根据设计规定的用途使用高低温仓库，不得自由变更(装配式冷库除外)。没有保管商品的情况下，各种用途的仓库保持一定的温度，冻结间和低温间在-5以下，高温间在露点温度以下，请不要向箱内滴下湿气影响建筑物(装配式冷库除外)。原本设有冷却工序的冻结期间，直接变更为冻结期间时，必须设置足够的冷冻设备，控制进货量，掌握合理的库温，避免库内滴水滴。1555250546893301.jpg

三、防止地坪(地板)冻结和破损

冷库的地坪(地板)有设计上的规定，能承受一定的载荷，铺有防潮隔热层。地坪表面保护层被破坏，水分流入隔热层时隔热层无效。商品堆叠过度负荷的话，地板会碎的。因此，商品不能直接散布在仓库的地坪上冻结。拆卸货物时，不能采用逆装方法。卸钩、卸盘时，不能把它掉在地坪上，以免破坏地坪、破坏隔热层。另外，库内商品的堆积重量和运输工具的载重量不能超过地坪的每单位面积的设计负荷。各仓库必须核定每单位面积的最大负荷和仓库的总载重量(修理、翻修时根据新的设计负荷)，并显示在仓库门上，供管理者监督检查。库内吊轨每米长度的承载量(包括商品、滑轮、钩子的总重量)必须满足设计要求，不允许超载，确保安全。特别要注意底层的地坪没有实施换气等处理的仓库，使用温度请在设计许可范围内。

设计有地下通风的冷库，必须严格按照地下通风的设计说明，定期检查地下通风道内有无结露、堵塞、积水，检查回风温度是否满足要求。请尽量避免因操作错误而导致地坪结冰。严禁在地下通风道周围装载东西，不能盖新建筑物。

四、仓库内货位的间距要求

为了安全商品堆栈，便于盘点、检查和出入，对商品货位堆栈和墙壁、天花板、管道和通道的距离有一定的要求。库内必须留有合理宽度的通道，以利于运输、操作和安全。库内操作时，运输工具和商品不得与冷藏门、电梯门、柱子、墙壁、排水管、冷冻系统的配管碰撞。冰箱安装后，必须注意这些问题，避免安装和使用中产生不必要的问题。